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皆さま、ごきげんよう。店長代理です。
考えて考えて考えているからこそ、煮詰まっています。
こんな時はお釈迦様の教えを何度も何度も読みます。
馴染みのない方は一度読んで欲しいのですが、内容は
簡単なように思えますが、ここにたどり着き継続する
ことはとても大変だと思います。
私自身も迷っては読み迷っては読み、繰り返し刷り
込んでいますが、中々忘れがちです。
「継続は力なり」です。
本日はヴィンテージ ワインです。
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シャンベルタン グランクリュ アルマン ルソー 1993
20世紀初め、ジュヴレ・シャンベルタンに一族の所有
する小さな畑を寄せ集めアルマン・ルソーがドメーヌ
を設立しました。
シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュ、
シャンベルタンなどフィロキセラ禍と第一次世界大戦の
余波で価格の暴落したグラン・クリュを買い取り、現在
のドメーヌの礎を築きました。
ルソーのシャンベルタンは4区画に分かれており、最南部
に一番大きな区画があります。
その区画はコンブ・グリザールから吹き下ろす冷たい風の
影響のため、タイトでブドウに締まりがあります。
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